Mâm cơm truyền thống của dân tộc Thái (nhất là người Thái ở vùng Tây Bắc Việt Nam) thường mang đậm hương vị núi rừng, với nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến thủ công và tinh tế. Dưới đây là nội dung điển hình của một mâm cơm truyền thống dân tộc Thái: người Thái rất coi trọng sự hài hòa màu sắc và hương vị – mỗi món đều được trình bày bắt mắt, mang ý nghĩa cầu may, đoàn kết và sung túc.